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    哪些食物的摄入对老年人身体有害
    德福养老服务社   2018-10-22 17:07 作者:peili 文字大小:[][][]
      为了避免体重超越正常而诱发多种中、老年人的常见病与多发病,有必要操控能量摄入,主要是油脂的摄入量。北京回民医院曾调查80位90岁以上老人,得知长命者中回民较多,女性多于男性。猪肉中含脂肪较高,而回民恰恰不吃猪肉,长命回民一般都脂肪摄入偏低,特别动物性脂肪少,体形多消瘦,无肥壮者。因而,在安排膳食时,即使是食用牛、羊肉,也不宜多食肥肉。禽类中肉鸡脂肪多,不如家鸡好。粮食也不行过多食用,以防能量超越所需,发作肥壮。糖块、点心要操控,饮用牛奶、豆浆时最好不放蔗糖,更不应把葡萄糖作为营养品来饮用。食盐摄入量一定要操控,我国居民喜吃咸味食物,均匀每人每日约用盐13克,与国际组织主张的6克以下相差甚远,应下降食盐用量避免高血压。动物肝、蛋黄、虾蟹黄与鱼籽中胆固醇高,要慎用。
      
      不论是发酵酒(如葡萄酒、啤酒)或蒸馏酒(如汾酒、二锅头、大曲等)都含有酒精,到人体内可以转化成具有毒性的乙醛。酒精可以引起肝硬化与神经危害,特别是老年人对酒的耐力很差,因为酒进入人体后大部分进入肝内代谢,而老年人肝脏本质细胞已减小,肝血流量也下降。所以对酒的代谢才能下降,因而老年人要操控喝酒,肯定不行过量。有的残次酒中含有甲醇、杂醇酒或铅,可导致中毒,更不行饮用。
      
      咖啡中含有咖啡因,有振奋效果。每克咖啡中约有咖啡因18毫克,一杯咖啡中可能有100~150毫克咖啡因,长时间饮用可致血中胆固醇升高。有人计算有心脏病的人假如均匀每日喝1~5杯咖啡,发作心肌梗塞的可能性添加。咖啡的消耗量愈高,居民冠心病患病率愈高,最好少用或不必。
      
      茶叶中也有咖啡因,春季茶叶中咖啡因含量高;红茶中的咖啡因高于绿茶。1杯浓茶内约含有咖啡因100毫克,茶中还有一种鞣酸,假如在餐后饮浓茶,其间鞣酸可能与食物中蛋白质及其他物质结合,产生沉积,影响蛋白质、铁、维生素等营养素的吸收,特别餐后、睡前不宜饮浓茶。中国人有喝茶的习气,茶对保健有好处,近来研讨说明茶叶有抗老化和一定的防癌效果。对茶不行彻底排挤,仅仅老年人不要饮过浓的茶。

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